1万2000本の日本酒データを分析した「地酒の味マップ」作者に聞いた「日本酒の楽しみ方」とは？

日本酒は種類が多いし、何を選んでいいのかわからない…。そんな悩める人の参考になりそうな、過去19年間・1万2000本の日本酒データを分析した「地酒の味マップ」がSNS上で話題になっている。

国税庁が公開している膨大な量の日本酒の成分データをもとに都道府県別に日本酒の味分析をしたのは、非実在の「酒式研究所」を立ち上げ、日本酒専門のYouTubeチャンネルを運営しているRyomaK（@SakeShikiLab）さん。

RyomaKさん自身がこの「地酒の味マップ」への反応などをまとめたTogetterまとめも11万ページビューを超えるヒットとなっている。

まとめ 「高知の異端っぷりスゲえなやっぱ」地酒の味マップを過去19年1万2千本の成分分析結果から確定 国税庁が行っている全国の日本酒の成分分析結果に統計処理を行って、各県ごとの日本酒の味の傾向を俯瞰できるマップができました。 121116 pv 400 71 users 5178

トゥギャッチではRyomaKさんに、このマップの活用方法などについてインタビューを行った。

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