レモンと粉砂糖で召し上がれ!のんびり素朴な「英国パンケーキ」がおいしそう
Twitterユーザーのmotoko gram(@momogramo)さんは「イギリス式の素朴なパンケーキ」のレシピを投稿した。さっそく作った人たちから、おいしかったとの声が相次ぎ人気になっている。
ロンドンは深夜、寝る前に今日頑張る皆様がお子様やご自分に英国秒速パンケーキが役に立たないかしらとレシピをあげておきます。アメリカ式ふわあつパンケーキではなくクレープがぼったり不器用になった、いかにものんびり素朴なイギリス的ほぼ薄パンケーキ、レモンを絞り粉砂糖が伝統、おやすみなさい https://t.co/AysVEyvNbR
— motoko gram (@momogramo) 2020年4月13日
イギリスパンケーキ小麦粉100g、卵2、牛乳300ml、一つまみ塩、サラダオイル大匙1。粉類を混ぜ真ん中くぼみに卵を入れ50mlの牛乳とオイルを入れ混ざったら残りの牛乳を徐々に入れ30分寝かせ焼く。伝統は砂糖とレモンを絞り出来上がり https://t.co/pPmO6BWgie
— motoko gram (@momogramo) 2016年6月9日
作り方
小麦粉100gと塩ひとつまみを混ぜて真ん中をくぼませる
くぼみに卵2個・牛乳50ml・サラダオイル大さじ1を入れ混ぜる
牛乳250mlを少しずつ混ぜていく
できた生地を30分寝かせてから焼く
砂糖をまぶしてレモンをしぼって召し上がれ。
こちらの一品は「パンケーキ」といってもクレープに近い薄さで、何枚でもペロっと食べられてしまいそうだ。レモンと粉砂糖でいただく伝統スタイルはもちろん、家にあるお好みの食材やソースと一緒に食べてもおいしいのでは。
投稿を見て実際に作ったTwitterユーザーからは「朝は砂糖とレモンでいただき、残った分は昼にハムとチーズを入れて温めなおしていただきました」「生地がもちもちで、甘いソースにも塩っぱめの具材にも合うので、二度おいしかったです」などの感想があがっている。
motokoさんはほかに本場のスコーンのレシピなども紹介している。すてきなイギリス生活の様子はTwitterやInstagramでも見られるので、興味のある人はいずれも要チェックだ。