0

 今が旬の干し柿。水分が抜けた分、ぎゅっと凝縮されていた甘みが特徴だ。

 現在Twitter上では、そんな干し柿を使ったおつまみが注目されている。

 カチカチになった干し柿に、ブランデーと砂糖を加えて、二晩ほど漬けて置いたもの。ブランデーを吸っているので、甘い上にやわらかいとのこと。チーズと合わせて食べるのもおいしそう!

 投稿者いわく、クリームチーズとの相性がよさそうだ。ブルーチーズ、ハチミツ、ナッツとの組み合わせも、食べてみたい。

 Twitterユーザーからは、「ぜひ、やりたい!」という反応のほか、「パウンドケーキに入れる」「ブランデーの代わりにラム酒を使う」などのアレンジも提案する声も。

 干し柿とブランデーを用意できる人は、ぜひ今夜のおつまみに試してみてはいかがだろうか。

コメント

コメントがまだありません。感想を最初に伝えてみませんか?