『PUI PUI モルカー』のクオリティが高すぎる手作りパンが登場！作成者に作り方とこだわりを聞いた

パンでモルカーを再現するために高度な工夫がされていた

ーーモルパンを作る時に工夫したところ、大変だったポイントなどを教えてください。

一番大変でこだわったところは、おしりのような口まわりや、車っぽい形を再現することです。

二次発酵の時点で中心を少しへこませ丸みを帯びるように成型し、焼く前に切り込みを入れました。 また、側面を平らにするため、牛乳パックを切ってくっつかないようにオイルスプレーをして側面に貼り付け、お菓子の型で動かないよう支えつつ焼きました。

茶色い模様の部分は卵を塗っているのですが、側面に牛乳パックをつけていて全体に塗れないため、8分ほど焼いて形が整ってから牛乳パックをはずし、ハケではちわれ型に卵を塗って耳をつけて数分焼いてから再度全体に薄く卵を塗って仕上げました。 耳の濃い茶色は卵にインスタントコーヒーを混ぜて塗りました。

ーー目の部分は、チョコレートでしょうか？

目の部分は黒いチョコペンです。 黒のチョコペンは今回はじめて買って使ったのですが、いつも使う茶色いチョコペンはトースターで焼いても溶けますが垂れることはなかったのでびっくりしました。 モルパンは目が大きかったので量が多いのもあったかもしれません。

ーー実際に食べてみた時の感想を教えてください。

かわいくてなかなか食べられず冷蔵庫にいれていたのですが、そろそろ食べないと！と思ってトースターで焼いたところツイートしたような状態になってしまいました。 ああなってしまうといっそ食べやすかったです。

湯種製法で材料にもこだわっているので（北海道産小麦と国産天然はちみつを使ってます！）焼いてから3日たってしまいましたがトーストしたらふわふわでおいしかったです。

お話を聞けば聞くほどとってもおいしそう…！

トモさんのTwitterアカウントでは、他にもクオリティの高いパンやお菓子をたびたび紹介している。Webショップでは猫モチーフのかわいいクッキー缶を販売しているので、気になった人はチェックしてみよう。