2020年9月1日

鶏肉を米に乗せて炊くだけ!炊飯器で作る「簡易版シンガポールライス」が手軽でおいしそう

ご飯とおかずが同時にできるなんて夢のよう
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作家の真楠ヨウ(@yomakusu)さんがTwitterに投稿した「シンガポールライス」のレシピが、6万5000件以上のいいねを集めている。

シンガポールライスのレシピ
手軽でおいしそうなシンガポールライスの作り方

シンガポールライスのレシピ

  1. 米(1.5合)を研ぐ

  2. 炊飯器に米、しょうゆ(小さじ1)、塩(小さじ1/2)、チューブしょうが&チューブにんにく(各1cm)を入れ、1.5合分より若干少ない量になるように水を加えて混ぜる

  3. 鶏もも肉(1枚)の皮を下にして米に乗せ、炊く炊飯器に入った米と鶏もも肉

  4. 肉を切って、お好みの野菜と一緒に米に乗せて完成!シンガポールライスの完成

※砂糖(小さじ1)、しょうゆ(小さじ2)、チューブしょうが&チューブにんにく(各1cm)、ごま油(小さじ1)を合わせた調味料をちょい足ししてもおいしい

米に調味料と水を混ぜて肉を乗せて炊くだけで、食欲をそそるシンガポールライス(海南鶏飯)が出来上がる。鶏もも肉から出るおいしい肉汁を米が吸うため、炊飯器に入れる水分量は通常よりも大さじ2杯分くらい減らすのがコツだという。

投稿を見たTwitterユーザーからは「私にもできそうです!今週試してみます」「絶対おいしい!(๑•̀ㅂ•́)و✧簡単そうだし作ってみたいです!」などの声があがった。

シンガポール現地の方からは「レシピが違う」という声もあったようだが、これはあくまで簡易版。お手軽に作れるおいしい一品を、皆さんもぜひ試してみては。

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