鉄のフライパンにお茶を入れて沸騰させておけば茶渋がさびを防止してくれて便利
Twitterユーザーの桔梗屋＠Deer Culler（@r_kikyoya）さんは、お茶を沸かす時に使っていた鉄のダルマに茶渋が付着していたことに気づき、鉄製品のお手入れに応用したところとても便利だったという。
鉄分補給用の鉄ダルマを茶を湧かす時に使っていたら、茶渋が付着して鉄分が溶け出さなくなることに気づいた。その性質を利用して、鉄のフライパンをしまう前に茶を入れて沸騰させてから乾かすようにしたら、フライパンが錆びなくなった。洗剤で洗えるし、油を塗っておく必要もない。これは便利。 https://t.co/EmHLpotELg
— 桔梗屋＠Deer Culler (@r_kikyoya) 2020年6月14日
クレンザーでツルツルに磨いた後、茶渋で錆を防止して、油を塗らずに保管しておいた鉄のフライパンは、調理の時に食材の滑りが良くて、めちゃくちゃ気持ちいい。鉄のフライパンの手入れに悩んでいる人がいたら、一度試してみてはどうだろう。
— 桔梗屋＠Deer Culler (@r_kikyoya) 2020年6月14日お茶に含まれるタンニンは鉄と結びつきやすく、鉄分の流出を防ぐ効果があるそうだ。この性質を利用して、桔梗屋さんは鉄のフライパンをクレンザーで洗った後、お茶を沸かしてから片付けるようにした。するとフライパンはさびつかなくなり、油を塗る必要もなくなったという。
なお、桔梗屋さんがフライパンで煮出したお茶はプーアル茶だという。お茶によって含まれているタンニンの量に違いがあるので参考にしてほしいとのこと。
補足情報。私が鉄ダルマを使ってヤカンで沸かしているのはプーアル茶。フライパン洗いの仕上げにもこのプーアル茶を入れて沸騰させている。茶の種類によって、含まれるタンニンの量に違いが出るかもしれないので参考まで。
— 桔梗屋＠Deer Culler (@r_kikyoya) 2020年6月14日投稿を見たTwitterユーザーからは、「ちょうど今日鉄のフライパンを買いました！いいことを聞きました！」「これはアウトドアのスキレット手入れにお役立ちかも」など、参考にしたいという声が相次いだ。
なお、お茶を煮出してさび止めをする方法は、南部鉄器のお手入れでも推奨されている。フライパンや鉄瓶のお手入れに、ぜひ取り入れてみては。